nachtsgedacht

Was soll man nur tun, wenn man das Gefühl hat, das Herz zerspringt und man kann es nie wieder reparieren?

Gerade fällt mir auf: 2013 und 2015 waren wichtige und entscheidende Jahre für mich. Und in beiden habe ich nicht gebloggt. Was sagt das über die Bedeutung der anderen Jahre aus?

Kaum war der Titel dieses Blogs so präsent wie die letzten Monate. Eigentlich vor allem das “Nachts”, denn ob wirklich so viel “gedacht” wird, wage ich stark zu bezweifeln, oder anders ausgedrückt: Es läuft alles mehr roboterähnlich ab und hat kaum mehr etwas mit Denken zu tun.

Auf der einen Seite ist das so anstrengend und zermürbend, wenn man in der Nacht kaum den doch so wichtigen Schlaf findet, auf der anderen Seite gibt es einfach Situationen, in denen es gar wundervoll ist, dass man nicht schläft, da man so ganz genau weiß, wofür man diesen aufgibt.

Gestern haben wir mit unseren veganen Tagen begonnen. Im Grunde eigentlich bereits am Sonntag, denn da haben wir die ersten Essen vorbereitet, damit unser Arbeitstag nicht noch mit Vorbereitungen beginnen muss, zumal ich bereits um 4Uhr rum aufstehen musste.

Für die Frühstückszeit habe ich mir eine Art Müsli gemacht: Gepapptes Amaranth mit Sojajoghurt, Kokosflocken und Blaubeeren.

Das Mittagessen wurde dann Hirse mit gedünstetem Gemüse.

Montag also dann die ersten Versuche. Ich hatte das Müsli in ein Einmachglas gefüllt, damit ich es gut einpacken und in der Bahn essen kann. Es wurde allerdings nicht komplett gegessen, da es sehr sättigend ist. Die Hälfte wurde dann heute mein Essen. Blaubeeren eignen sich definitiv nicht als Frucht, zumindest waren diese sehr geschmacksbefreit. Aber mit säuerlichen Äpfeln oder Pfirsichen oder oder oder kann ich mir das sehr gut vorstellen. Ich kann es mir dementsprechend auch sehr gut vorstellen, dieses Rezept als Frühstück/Mittagessen zu übernehmen.

Das Gemüse mit der Hirse war ganz ok, war jedoch nicht gerade eine Geschmacksexplosion. Außerdem ist dieses Rezept durchaus eines gewesen, das wir auch so in ähnlicher Version bereits kochen. Hirse sättigt auf jeden Fall auch unheimlich. Jedoch mag ich Couscous oder Bulgur mehr.

Das Abendessen entsprach leider nicht so richtig unserer veganen Vorstellung, denn wir hatten noch Frischkäse übrig und Nahrungsverwertung steht über Wegschmeißen. Das war der letzte Rest, wodurch nun komplett vegan gegessen werden kann.

Da wir darauf angestoßen haben, dass ich gestern meine neue Stelle an der neuen Schule angetreten habe, waren wir noch im Kino. Auf der Fahrt habe ich mir plötzlich die Frage gestellt, ob Cola eigentlich vegan ist. Hierbei bin ich auf eine Tübinger Seite gestoßen, die interessantes zu berichten hat. Und unweigerlich bin ich mal wieder bei der Frage gelandet, wie exakt die Etikettierung unserer Lebensmittel eigentlich sein soll. Was genau sollte man nun wirklich drauf schreiben? Ich bin ja grundsätzlich der Meinung, dass man alles deklarieren sollte, was man unter Umständen drin haben könnte und evtl auch darauf hinweist, dass es bei der Herstellung zur unbeabsichtigten Tötung von Tieren kommen kann. Aber wie weit geht man dann hier wieder? Wenn man einmal anfängt, wird alles zu einem Fass ohne Boden und doch alles nicht mehr so richtig zu beantworten.

Heute gab es dann wieder das Müsli, sowie selbst gemachtes Apfelkompott. Zum Abendessen hatten wir dann Rote Beete mit karamellisiertem Tofu und Avocadocreme. In die Avocadocreme könnte ich mich reinlegen. Die ist so wahnsinnig lecker. Und dass karamellisierter Tofu schmecken könnte, hätte ich auch nicht gedacht.

Insgesamt habe ich schon am zweiten Tag festgestellt, dass bereits kleine Portionen langanhaltend und ausreichend satt machen. Bilder habe ich auch schon welche gemacht, leider nicht von unserem Rote-Beete-Essen, aber vom Rest. Wenn die Zeit reicht, werden die Bilder bald nachgereicht.

Fazit der ersten beiden Tage: Lecker und vor allem mal wieder eine Gelegenheit, andere Rezepte auszutesten und das Essensrepertoire zu erweitern.

…noch ein paar Tage und es ist soweit. 30 vegane Tage starten. Heute suchen wir schon einmal Rezepte für die erste Woche aus. Ich bin gespannt und freue mich noch immer darauf. Es wird bestimmt interessant und aufregend.

Jetzt bald wird nicht nur gedacht, sondern auch gehandelt. Ab dem 15.09. wird es 30 Tage veganes Essen geben.

Es ist nicht so, dass dadurch ein Lebensentwurf hinterfragt werden soll, ich plötzlich festgestellt habe, dass Tiere gequält werden und mir diese leid tun oder mir Fleisch plötzlich nicht mehr schmeckt. Stattdessen interessiert es mich einfach, herauszufinden, ob es mir schwer fällt auf tierische Produkte zu verzichten und auch etwas zu schauen, inwieweit unsere Ernährung im Alltag bereits vegan ist.

Bisher bin ich auf jeden Fall noch der Meinung, dass es der richtige Weg ist, wenn man mit seiner Ernährung bedacht umgeht und sich immer wieder Gedanken darüber macht, was man isst. Tierische Produkte zu essen hat durchaus seine Tücken, aber auch veganes Leben wird seine Probleme mit sich bringen.

Dass man im Alltag nicht wirklich darauf achtet, was tierisch ist und was nicht, sieht man an einem kleinen Beispiel, das aber auch darauf hinweist, dass man sich mehr Gedanken darüber machen muss, was man denn statt Fleisch oder Käse essen könnte: Heute habe ich darüber nachgedacht, dass wir zum Grillen eingeladen wurden und diese Einladung in unser Vegan-Experiment fallen wird. Gleich habe ich geschmunzelt und gedacht, dass das ja kein Problem sein wird, weil wir dann einfach ein Fetapäckchen machen. Ja Pustekuchen. Das ist doch auch ein tierisches Produkt. Also was grillen? Tofu wird dann wohl das sein, was wir grillen und ja, dazu habe ich gleich tolle Grillrezepte auf veganic.de gefunden.

Warum aber erst am 15.09. mit der veganen Zeit beginnen? Nun, das hat ein, zwei Gründe. Zu allererst möchten wir keine Lebensmittel wegwerfen oder vergammeln lassen, also muss unser Kühlschrank erst einmal geleert werden. Denn auch wenn ich mich auf das Experiment freue, bin ich noch immer der Meinung, dass es kein Lebensmittel verdient hat, grundlos weggeworfen zu werden. Dann hat mein Mann ganz entschieden gesagt, dass er in seinem Urlaub aber bitte noch nicht damit anfangen möchte und diesen Wunsch kann man durchaus respektieren. Und zu guter Letzt möchte ich nicht hirnlos in die Sache gehen, sondern mich vorab informieren, worauf man achten sollte und dementsprechend schon gerne einen groben Essensplan erstellen. Klingt langweilig und gezwungen, aber ich denke, dass so auch der Einkauf strukturierter stattfinden kann und das Wegwerfproblem minimiert werden kann.

Tags: experiment, vegan, vorbereitung

Was soll man am Ende sagen? Es hat doch geklappt und die Zweifel wurden auch beseitigt. Zweifel, trotz des Fachwissens, das man in den vielen Jahren erworben hat, dennoch im Unterricht falsch anzuwenden, sind manchmal noch immer da. Aber die Gewissheit, dass man mit SchülerInnen umgehen kann, dass man unterrichten kann und auch die Bescheinigung, die man letztendlich bekommen hat, dass man das alles inzwischen doch ganz gut kann, sind sehr beruhigend.

Jetzt steht ein neuer Abschnitt an. Eine Schule finden, an der man zeigen kann, dass man am Lernen, Lehren etc interessiert ist, mit dem ganzen Herzen Unterricht vorbereitet und sich auf den Umgang und kreativen Austausch mit SchülerInnen freut. Das jedoch stellt im Moment noch eine Hürde dar. Über das Listenverfahren in BW wurde ich bisher noch keiner Schule zugewiesen und meine Fächerkombination hat bisher auch nicht dazu beigetragen. Deutsch, Geschichte und Gemeinschaftskunde bieten nicht gerade ein großes Feld an Stellenangeboten.

Aber nicht meckern heißt die Aufgabe, sondern suchen, kämpfen und hoffen.

Ein Jahr beuge ich mich nun also diesem System, das sich Schule nennt. Nein, ich bin nicht wieder Schülerin, sondern darf mich auf der anderen Seite probieren. Es ist unglaublich, wie man in diesem umgedreht, von allen Seiten beleuchtet, durchleuchtet und hinterfragt wird. Ich habe ohnehin schon immer jegliche meiner Eintscheidungen reflektiert, aber hier wird man geradezu dazu gezwungen, in jeder Sekunde das Selbst zu reflektieren. Weiß man danach noch, wer man ist? So oft wie dieses Jahr war ich noch nie am Zweifeln und fast Verzweifeln. Ich hatte immer gedacht, dass ich mich so akzeptiere, wie ich nun eben bin, aber wenn man ein Jahr lang gesagt bekommt, dass man schlecht ist, dass man um ein µ zu wenig gegeben hat oder den Erwartungen entsprochen hat. Und dann, kurz vor den wichtigen Prüfungen wird einem gesagt, dass man doch das ganze Jahr über in der Oberliga gespielt hat. Also entschuldigt bitte mal, aber wie soll man das noch glauben? Mediziner studieren ihr Fach, dürfen nebenher noch ihre Doktorarbeit schreiben, haben einige Praktika und dann als Assistenzärzte relative Freiheit, werden in ihrem ersten Jahr teilweise schon alleine gelassen. Ist man als Referendar an einer Schule, muss man ein halbes Jahr lang um Unterrichtsstunden bei Kollegen betteln, denn sie müssen a) ihren Unterricht mit abgeben, b) mit in dem von die gehaltenen Unterricht sitzen und entscheiden dann darüber, ob man des Unterrichtens fähig ist und ein komplettes Schuljahr auf Schüler losgelassen werden kann. Ich frage mich ernsthaft, was schlimmer ist: Schülern etwas unter Umständen falsch beibringen, oder jemanden falsch medizinisch behandeln? Da kennt ihr aber meine Antwort…
So. Genug gejammert. Noch einige Prüfungen, dann darf ich mich hoffentlich über das Zweite Staatsexamen freuen. Und meine ersten Klassen verabschieden.

Tags: Schule

Eine tote Kuh sollte nicht zu lange durchs Dorf gejagt werden, irgendwann muss auch ein Schlussstrich gezogen werden!